Pengaruh Laju Pembekuan

Jika efek laju pembekuan memenuhi kebutuhan Anda, selamat datang untuk membeli peralatan presisi buatan China dari pabrik kami. Kami adalah salah satu produsen dan pemasok profesional di China yang dapat menawarkan layanan dan harga yang tak tertandingi. Dan layanan yang disesuaikan juga tersedia. Jangan ragu lagi.

 

Pengaruh Laju Pembekuan

Proses pembekuan Gu merupakan proses dimana fase cair berubah menjadi fase purba. Ini adalah proses eksotermik. Produk hanya akan membeku setelah panas leleh yang dilepaskan dikeluarkan oleh freezer. Oleh karena itu, pra-pembekuan perlu dipertahankan untuk jangka waktu tertentu, dan lamanya waktu tersebut berkaitan dengan produk. Jumlah pengisian berhubungan dengan wadah dan juga titik eutektik produk. Produk dengan titik eutektik rendah memerlukan waktu lebih lama untuk mencapai suhu rendah. Umumnya perlu disimpan selama 2 hingga 3 jam setelah suhu produk mencapai 5 derajat di bawah titik eutektik. sekitar waktu.

Laju pembekuan mempengaruhi ukuran kristal es dan kualitas produk kering. Selama pembekuan, jumlah dan ukuran kristal es dipengaruhi oleh dua faktor, yaitu laju nukleasi dan laju pertumbuhan tubuh, keduanya dipengaruhi oleh suhu.

Laju pertumbuhan sebagian besar meningkat pada {{0}} derajat , sedangkan laju nukleasi sangat rendah, sehingga ditahan pada suhu 0 untuk jangka waktu tertentu akan menghasilkan kristal dengan jumlah yang sedikit dan jumlah yang sedikit. ukurannya besar, dan pembekuan pada suhu di bawah 0 derajat akan menghasilkan kristal dalam jumlah besar. Kristal kecil.

Besar kecilnya kristal es juga mempengaruhi laju pengeringan dan laju disolusi serta kualitas produk yang dikeringkan. Kristal es besar mendukung sublimasi, sedangkan kristal es kecil tidak kondusif untuk sublimasi; kristal es besar larut perlahan, dan kristal es kecil larut dengan cepat; semakin kecil kristal es, semakin mencerminkan struktur asli produk setelah dikeringkan.

Pembekuan akan menimbulkan efek merusak tertentu pada sel dan organisme hidup. Mekanismenya sangat kompleks. Tidak ada teori terpadu, tetapi secara umum diyakini bahwa hal ini terutama disebabkan oleh efek mekanis dan efek zat terlarut.

Efek mekanis disebabkan oleh tekanan mekanis yang ditimbulkan oleh pertumbuhan kristal es di dalam dan di luar sel, terutama pada organisme hidup seperti membran sel. Secara umum, semakin besar kristal es, semakin mudah pecahnya membran sel, sehingga mengakibatkan kematian sel, kristal es berukuran kecil, dan kerusakan pada membran sel.

Ketika produk dibekukan, air pertama-tama mulai membeku, dan pertumbuhan kristal es secara bertahap menyebabkan konsentrasi larutan, yaitu konsentrasi elektrolit, dan protein sangat sensitif terhadap konsentrasi elektrolit. Peningkatan konsentrasi elektrolit akan menyebabkan denaturasi protein. Denaturasi protein dapat menyebabkan kematian organisme hidup, dan peningkatan konsentrasi elektrolit juga dapat menyebabkan dehidrasi dan kematian sel. Efek zat terlarut paling nyata pada kisaran suhu antara titik beku air dan suhu pemadatan cairan. Jika kisaran suhu ini dapat dilintasi pada laju pendinginan yang lebih tinggi, maka efek efek zat terlarut dapat dikurangi.

Parameter:

Model	KFD -1	KFD -2	KFD -5	KFD -10	KFD -20
Jenis	(Tipe Konduktif)
Kapasitas es (Kg/batch)	15KG	30KG	75kg	150KG	300KG
Suhu kondensor (derajat )	< -45 C
Suhu rak (derajat )	-30 ~60 derajat
Pra-pembekuan	(di Tempat Aslinya)
Luas rak (m2)	1 m2	2 m2	5 m2	10 m2	20 m2
Jumlah rak	5+1	6+1	5+1	11+1	14+1
Dimensi rak (m)	0.5*0.4	1.0*0.4	1.25*0.8	1.2*0.8	1.45*1.0
Jarak rak (mm)	60	60	70	70	70
Sedang	(Minyak Silikon)
Jumlah baki	5 buah	12 buah	30 buah	66 buah	126 buah
Dimensi baki (mm)	400*500	345*495	395*415	395*395	470*325
Pendingin	R404A
Metode Pendinginan	(Berpendingin udara) / (Berpendingin air)
Vakum akhir (Pa)	10Pa
Metode penggundulan hutan	(Air panas) / (Uap)
Daya total (kW)	9kw	13kw	20kw	40kw	50kw
Area pemasangan (m2)	3	6	9	11	15
Dimensi ruang (m)	1.2*0.6*1.8	1.5*1.0*1.8	2.5*1.3*2	3.0*1.3*2.5	3.7*2*2.5
Berat (kg)	1500	2000	2500	3800	8500

Pra-penjualan:

* Segera setelah kami menerima pertanyaan Anda, kami akan selalu membalas email Anda tepat waktu dan mencoba sebaik mungkin untuk merekomendasikan Anda pengering beku yang paling sesuai. Info teknis terperinci juga akan diberikan untuk Anda.

* Kami dapat melakukan tes sampel untuk pelanggan.

Setelah penjualan:

* Jika memungkinkan, silakan datang ke pabrik kami dan kami akan mengajari pekerja seluruh proses pengeringan beku. Waktu paling tepat yang diperlukan untuk pengeringan beku akan diuji oleh kami.

* Kami akan terus menghubungi Anda, untuk memastikan setiap bagian dari pengering beku berfungsi dengan baik. Garansi satu tahun, layanan online gratis untuk pelanggan luar negeri.

BENGKEL:

Tag populer: pengaruh tingkat pembekuan, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China