Aplikasi Pengolahan Sayuran Pengering Beku Skala Pilot
Aplikasi Pengolahan Sayuran Pengering Beku Skala Pilot
Ada dua cara untuk membekukan makanan terlebih dahulu di Freeze Dryer tipe lantai:
salah satunya adalah mendinginkan produk dan kotak pengering secara bersamaan; yang lainnya adalah mendinginkan rak yang akan dikeringkan hingga sekitar -40 derajat, lalu memasukkan produk ke dalam produk, yang pertama setara dengan pembekuan lambat. Yang terakhir adalah antara pembekuan dan pembekuan lambat dan sering digunakan untuk menyeimbangkan pembekuan -efisiensi pengeringan dengan kualitas produk. Kerugian dari metode ini adalah ketika produk memasuki kotak, uap air di udara akan cepat mengembun di rak, dan pada tahap awal sublimasi, jika pelat memanas lebih cepat, area sublimasi yang luas dapat melebihi beban normal kondensor. Fenomena ini terutama terlihat pada musim panas.
Pembekuan produk dalam keadaan diam. Pengalaman menunjukkan bahwa fenomena supercooling mudah terjadi hingga suhu produk mencapai titik eutektik. Namun zat terlarut masih belum mengkristal. Untuk mengatasi fenomena supercooling, suhu pembekuan produk harus lebih rendah dari kisaran di bawah titik eutektik, dan perlu dipertahankan selama jangka waktu tertentu agar produk benar-benar membeku.
Parameter
Model | KFD-1 |
Kapasitas (Kg/Batch) | 10 |
Area Rak (㎡) | 1.1 |
Ukuran Rak (Mm) | 500*400 |
Kuantitas Rak (Lapisan) | 5+1 |
Suhu Rak (derajat) | -60 hingga +70 |
Temper Penangkap Air (derajat) | -65±5 |
Air Tangkapan Maks （Kg） | 15 |
Vakum Tertinggi | 1 |
Listrik（Kw） | 12 |
Ukuran（Mm） | 2200*1000*2000 |
Berat（Kg） | 1500 |
Sertifikat kami
Tag populer: pengering beku skala percontohan aplikasi pemrosesan sayuran, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kirim permintaan