Perbedaan antara susu bubuk unta kering beku dan susu bubuk biasa
Susu unta adalah produk yang cukup asing bagi sebagian besar orang. Namun, di beberapa negara, ini adalah produk nutrisi yang tak tergantikan. Susu unta memiliki keunggulan dibandingkan penderita tukak lambung dan tekanan darah tinggi. Tingkat penyerapan susu unta sekitar 97%-98%, susu unta mengandung 8 asam amino dengan perbandingan yang sesuai. Protein memberikan nutrisi dan melindungi tubuh.
1. Prospek pasar susu unta beku kering
Ada banyak nutrisi dalam susu unta yang penting bagi tubuh manusia. Susu unta memiliki manfaat yang tidak berharga bagi kesehatan manusia. Setelah produksi dan pengelolaan produk unta menjadi lebih terorganisir, orang-orang di seluruh dunia akan memiliki kesempatan untuk mencicipi rasa susu unta. Susu unta juga menjadi salah satu sumber masyarakat miskin di daerah gurun.
2. Perbedaan antara susu bubuk kering beku dan susu bubuk tipe normal
Kesimpulan: cara tradisional pembuatan susu bubuk membutuhkan suhu tinggi, yang menyebabkan hilangnya nutrisi dalam bubuk unta; teknik freeze dry dapat mengawetkan nutrisi dalam susu mentah, terutama zat aktif tahan panas rendah.
Teknik pembuatan susu bubuk yang ada saat ini sebagian besar menggunakan metode semprot pekat dan pengeringan udara panas, yang memiliki beberapa kelemahan:
(1) Proses utama, seperti membunuh bakteri, konsentrasi dan pengeringan semprot, semuanya membutuhkan suhu tinggi, yang menyebabkan hilangnya banyak nutrisi, terutama zat sensitif panas dalam susu.
(2) Meskipun teknik yang ada sudah cukup matang, banyak pabrikan yang menggunakan teknik terbaik. Namun, untuk menguapkan sebagian besar kelembaban dalam susu, sejumlah besar energi masih dibutuhkan. Mesin yang digunakan untuk membersihkan debu membutuhkan listrik dalam jumlah besar. Kesimpulannya, metode ini membutuhkan terlalu banyak energi.
(3) Permukaan peralatan lebih cenderung coking dan scaling, menyebabkan masalah dalam pembersihan. Waktu yang dibutuhkan untuk pemanasan, kenaikan suhu sulit dikendalikan.
(4) Kelarutan susu bubuk relatif tidak sebaik bubuk kering beku.
Seiring berkembangnya teknik freeze dry, penerapan penggunaan freeze dryer untuk membekukan susu bubuk menjadi lebih familiar bagi masyarakat.
