Teknik Pembuatan Probiotik
Ada dua teknik utama untuk memproduksi probiotik, yaitu fermentasi permukaan padat dan fermentasi cair.
Fermentasi permukaan padat adalah mencampur lumpur bakteri di permukaan dengan pembawa. Metode ini memiliki hasil yang rendah, intensitas tenaga kerja yang tinggi, dan mudah tercemar oleh berbagai bakteri. Meskipun investasinya tidak memakan banyak biaya, tetapi tidak cocok untuk produksi industri.
Proses fermentasi cair memiliki beberapa langkah. Pertama, strain perlu diinokulasi dan dikultur, kemudian dikultur di tangki pembibitan dan kaleng produksi. Setelah itu, habiskan media dan tambahkan jumlah pembawa yang sesuai. Keringkan galur, hancurkan galur kering, ayakan bubuk, buat Inspeksi kualitas, dan mengarah ke produk probiotik akhir. Metode ini memiliki biaya tinggi, tetapi cocok untuk produksi industri dan nyaman untuk operasi aseptik.
Teknik beku kering adalah untuk pra-membekukan air dalam obat cair, dan kemudian menyublim air beku dalam probiotik cair dalam lingkungan vakum steril, sehingga mendapatkan probiotik padat beku-kering bubuk.
Singkatnya, kelembaban dalam probiotik cair telah diekstraksi pada suhu rendah, untuk mempertahankan bahan aktif asli dari probiotik. Ini kondusif untuk pelestarian jangka panjang.
Probiotik adalah zat yang perlu mempertahankan aktivitas biologis dan merupakan produk kering yang peka terhadap panas. Teknik beku kering memiliki sedikit dampak pada struktur sel, dapat dengan cepat membuatnya menjadi keadaan tidak aktif, secara efektif melindungi stabilitas probiotik.
Kami menyediakan pelanggan dengan proyek lini produksi lengkap peralatan pengeringan beku probiotik. (proyek turnkey)
