Pengering beku buah: metode produksi renyah stroberi
Stroberi kaya akan nutrisi dan dikenal sebagai "Ratu Buah". Ini kaya akan vitamin C, vitamin A, vitamin E, vitamin PP, vitamin B1, vitamin B2, karoten, asam tannik, asam asparat, tembaga, dan amine stroberi. , pektin, selulosa, asam folat, zat besi, kalsium, asam ellagic dan antosianin dan nutrisi lainnya.
Namun, stroberi segar tidak mudah disimpan, dan metode pengeringan tradisional cenderung menyebabkan hilangnya nutrisi stroberi. Dengan terus berkembangnya teknologi lyophilizer, dalam penerapan buah-buahan seperti stroberi, persiapan stroberi beku-kering dan keripik buah dan sayuran lainnya, masalah di atas terpecahkan dengan baik.
