(1) Alur proses
Pemilihan bahan baku→seleksi→ pencucian buah→husking dan pencuci→ inti→ pencucian→kemarau→bekusi→kemasan.
(2) Titik operasi
Pemilihan Litchi, pra-perawatan, dan pra-pembekuan mengacu pada pembekuan cepat lychee. Pra-bekukan irisan daging lychee ke -30C. Saat membekukan-pengeringan, pertama-tama dinginkan suhu perangkap dingin hingga -35 ° C, buka pintu bin pengeringan, muatkan lychees beku, tutup pintu tempat sampah, mulai unit vakum untuk mengungsi, ketika vakum mencapai 60Pa, mulai pemanasan, proses pemanasan Perlu untuk memastikan vakum kerja yang stabil dan memastikan bahwa suhu maksimum artikel tidak melebihi 50 ° C. Setelah lyofilisasi, vakum dan kemasan penuh nitrogen.
