Pengering beku VS dehidrator
Apa perbedaan antara pengering beku dan dehidrator
1. Prinsip kerja yang berbeda
Prinsip kerja dehidrator adalah menggunakan udara panas untuk menguapkan air dalam makanan, sehingga untuk mencapai tujuan dehidrasi, suhu kerja dehidrator lebih tinggi, antara 50 derajat ~ 160 derajat. Pengering beku vakum berada di lingkungan vakum bersuhu rendah, bahan akan dibekukan menjadi padat, kemudian dipanaskan secara sublimasi untuk menghilangkan air dalam bahan, sehingga diperoleh bahan kering beku. Suhu kerja pengering lebih rendah, antara -40 derajat ~35 derajat .
2 Biaya investasi yang berbeda
Harga dehidrator relatif murah, dan konsumsi daya peralatannya relatif rendah; sementara harga pengering beku makanan tinggi, dan konsumsi energi dalam proses produksi juga lebih tinggi.
3 Efek pengeringan berbeda
Karena dehidrator mengadopsi teknologi dehidrasi udara panas suhu tinggi, maka dalam proses pengeringan suhu tinggi, zat-zat yang mudah menguap dalam bahan, zat aromatik, bahan aktif dan kehilangan lainnya, hilangnya nutrisi dalam bahan kering lebih besar; sementara pengering beku makanan mengadopsi teknologi pengeringan suhu rendah, bahan dikeringkan di lingkungan bersuhu rendah, protein tidak akan menghasilkan denaturasi, nutrisi, zat aromatik, enzim untuk mendorong pertumbuhan mikroba dan zat lainnya dipertahankan secara maksimal, the volume dan bentuk bahan beku-kering tetap tidak berubah, rehidrasi yang baik. Volume dan bentuk bahan kering beku tetap tidak berubah, dan rehidrasinya baik.
4 Pengembalian berbeda:
Dehidrasi udara panas bersuhu tinggi setelah bahan akan disebabkan oleh penguapan air dan menyebabkan kerutan, selain itu suhu tinggi akan merusak nutrisi dalam bahan, sehingga mempengaruhi harga bahan kering. Pengering beku menggunakan teknologi pengeringan suhu rendah, hampir seluruhnya mempertahankan nutrisi dalam bahan, seperti vitamin, serat, mineral dan makanan kering beku yang cantik, rasanya enak, sehingga harganya juga lebih tinggi.
Kassel adalah produsen profesional dan berdedikasi untuk menyediakan layanan R&D, produksi, penjualan & purna jual kepada pelanggan kami sebagai solusi turnkey dengan pelanggan kami. Pengering beku blueberry industri kami (1㎡hingga 200㎡） banyak digunakan dalam makanan, farmasi dan industri kosmetik dan telah dikenal luas dan dipuji karena kinerjanya yang efisien, stabil, dan andal.
Lyophiliser kami dilengkapi dengan teknologi canggih dan bahan berkualitas tinggi, serta dilengkapi sistem pendingin yang sangat efisien, sistem kontrol cerdas, dan sistem operasi yang aman dan andal untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang berbeda. Kami juga dapat menyesuaikan mesin kami sesuai dengan kebutuhan khusus pelanggan untuk memenuhi kebutuhan masing-masing.
Kami selalu berpegang pada prinsip "kualitas pertama, pelanggan pertama" dan terus meningkatkan kualitas produk dan layanan kami untuk memenuhi kebutuhan dan harapan pelanggan kami. Kami menyambut pelanggan untuk berkonsultasi dan bernegosiasi dengan kami untuk pengembangan bersama dan kerja sama yang saling menguntungkan!
Jika Anda memiliki pertanyaan tentang pengering beku buah,
Jangan ragu untuk menghubungi kami:+8613395710684(Whatsapp）
Email:luisa@kassel-group.com
https://www.kassel-temperaturecontroller.com/freeze-dryer/
