Proyek makanan beku-kering yang diproses oleh peralatan mesin pengeringan beku sejalan dengan kebijakan panduan nasional yang relevan dalam beberapa tahun terakhir, sehingga telah mencapai perkembangan pesat dalam beberapa tahun terakhir. Investasi itu berisiko. Editor berikut akan memilah-milah penyelidikan apa yang perlu dilakukan tentang investasi dalam proyek makanan beku-pengeringan mesin beku:
1. Apa prospek pasar produk
Ada ratusan varietas produk pertanian yang dapat diproses dengan teknologi pengeringan beku secara teori, tetapi mereka dibatasi oleh berbagai faktor (dijelaskan di bawah). Sejauh yang saya tahu, varietas ekspor curah adalah: Agaricus bisporus, asparagus hijau, cabai manis merah, lada manis hijau, jagung manis, stroberi, bawang merah, wortel, daging sapi dadu, udang, dll. Kami menyarankan: sebelum menemukan saluran penjualan, yang terbaik adalah tidak melakukan langkah selanjutnya.
Sebagai rantai industri makanan beku-kering, manufaktur peralatan hanya satu bagian dari hulu, bagian lainnya adalah produksi bahan baku, dan hilir adalah produksi dan penjualan produk. Tiga bagian di atas dapat beroperasi dengan lancar hanya jika terkoordinasi dengan baik. Jika ada bagian yang salah, itu akan menyebabkan kerusakan fatal bagi seluruh industri. Dari situasi saat ini, ada dua arah yang jelas: satu adalah pasar makanan kenyamanan, yang lainnya adalah pasar makanan rekreasi.
2. Karakteristik proyek pengolahan makanan beku-kering
Meskipun teknologi pengolahan makanan beku-kering diakui sebagai salah satu metode terbaik pengolahan makanan, kerugian dari teknologi ini adalah bahwa "dibandingkan dengan metode pengolahan makanan tradisional lainnya, biaya pengolahan teknologi beku-kering lebih tinggi". Seperti proyek pengolahan makanan lainnya, itu juga sangat tergantung pada sumber daya pertanian. Kami sarankan: pilih asal buah dan sayuran terdekat.
Ini terutama mengacu pada apakah ada kebiasaan menanam varietas yang akan diproses di dekat lokasi investasi yang diusulkan (dalam waktu 12 jam perjalanan), dan jika demikian, apakah varietas memenuhi persyaratan pemrosesan. Harga air dan listrik lokal, harga dan struktur usia tenaga kerja adalah salah satu faktor yang menentukan daya saing perusahaan di masa depan.
3. Apa tingkat dukungan pemerintah daerah
Terutama menyelidiki dukungan kebijakan lokal dan lingkungan politik.
