Pengering Beku Stroberi Vakum
Pengering Beku Stroberi Vakum
Pengering beku dengan kinerja yang baik, dan diaplikasikan dengan teknik pengeringan beku yang baik, menghasilkan kualitas produk beku yang baik. Teknik pengeringan beku melibatkan langkah-langkah berikut:
1. Pra-pembekuan, cuci stroberi segar, kupas, potong (seluruh stroberi membutuhkan waktu lama untuk mengering), taruh di piring, dan masukkan ke dalam ruang pengering lyophilizer makanan generasi baru untuk pra-pembekuan. Ketika suhu pusat stroberi turun menjadi -18 ~ -22derajat, stroberi dibekukan selama 3,5 ~ 4,5 jam.
2. Tahap pengeringan, Setelah tahap Pra-pembekuan selesai, masuk ke tahap pengeringan.
Kenaikan suhu stroberi secara bertahap adalah sebagai berikut:
1StPanggung:Suhu stroberi naik dan bertahan pada suhu sekitar -20~ -16derajat. Berlangsung selama 5.5-6.5 jam;
2danPanggung:Suhu stroberi naik dan bertahan pada suhu sekitar-16~ -11derajat. Berlangsung selama 6.5-7.5 jam;
3RdTahapan: Suhu stroberi naik dan bertahan pada suhu sekitar {{0}}~0derajat. Berlangsung selama 4.5-5.5 jam;
4ThTahapan: Suhu stroberi naik dan bertahan pada suhu sekitar 0derajat~10derajat. Berlangsung selama 2.5-3.5 jam;
5ThTahap: Suhu stroberi naik dan bertahan sekitar 10derajat~18derajat. Berlangsung selama 3.5-4.5 jam;
6ThTahap: Suhu stroberi naik dan bertahan sekitar 18derajat~30derajat. Berlangsung selama 3.5-4.5 jam;
7ThTahapan: Suhu stroberi naik dan bertahan pada sekitar 30~65derajat. Berlangsung selama 1.5-2,5 jam;
3. Setelah menguji produk, vakum kemasan sesuai spesifikasi kemasan.

Pada tahap kedua, keuntungannya adalah 1St ~3RdStroberi tahap masih dalam tahap pembekuan, namun suhunya berubah, sehingga dapat beradaptasi lebih baik dengan suhu beku setiap tahap, tanpa merusak jaringan sel pada stroberi, dan memiliki efek menjaga kesegaran yang baik. Stroberi dari 4Th ~ 7thBerada dalam tahap pencairan, dan pencairan stroberi perlu disesuaikan dengan suhu setiap tahap, sehingga mencapai efek pelestarian kesegaran. Jika perubahan suhu terlalu cepat, tekstur stroberi akan mudah rusak dan nilai gizi aslinya akan hilang.
Parameter:
Pola | KFD-20 |
Luas baki (m²) | 20 |
Kapasitas masukan (kg/batch) | 200 |
Minimal. suhu perangkap dingin (derajat) | <-45℃ |
Derajat vakum (pa) | <10pa |
Suhu baki. | -35~+100 derajat |
Jumlah baki | 18 |
Ukuran Baki (mm) | 2200x600 |
Metode pendinginan | Air didinginkan |
Daya total (kw) | 45 |
Berat total (kg) | 8000 |








Tag populer: pengering beku stroberi vakum, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China
Berikutnya
Pengering Beku Bubuk MawarAnda Mungkin Juga Menyukai
Kirim permintaan













