Makanan Laut beku-kering

Jika makanan laut beku-kering memenuhi kebutuhan Anda, selamat datang untuk membeli peralatan presisi buatan China dari pabrik kami. Kami adalah salah satu produsen dan pemasok profesional di China yang dapat menawarkan layanan dan harga yang tak tertandingi. Dan layanan yang disesuaikan juga tersedia. Jangan ragu lagi.

 

Makanan laut beku-kering

Seluruh proses pengeringan beku pada lyophilizer sebenarnya merupakan proses simultan perpindahan panas dan massa (uap air). Laju perpindahan panas dan massa mempengaruhi laju pengeringan dan seluruh siklus pengeringan beku. Semua faktor yang mempengaruhi perpindahan panas dan massa mempengaruhi laju pengeringan. Mari kita lihat lebih dekat.

1. Morfologi dan komposisi bahan

Bahan kering beku biasanya diklasifikasikan menjadi padat atau cair menurut bentuknya. Bentuk padatan dan konsentrasi cairan mempunyai pengaruh yang lebih besar terhadap laju pengeringan beku.

2. Tingkat pra-pembekuan

Ukuran kristal yang terbentuk selama pembekuan sangat mempengaruhi laju pengeringan dan laju larutnya produk setelah pengeringan. Proses pembekuan cepat dan lambat berbeda dalam hal berikut: pembekuan cepat menghasilkan kristal es yang lebih kecil, sedangkan pembekuan lambat menghasilkan kristal es yang lebih besar. Kristal es besar cocok untuk sublimasi, sedangkan kristal es kecil tidak cocok untuk sublimasi. Pembekuan yang cepat menghasilkan laju sublimasi yang rendah dan laju desorpsi yang cepat. Pembekuan yang lambat menghasilkan laju sublimasi yang cepat dan laju dekomposisi yang lambat.

3. Beban

Ketika bahan diliofilisasi, terdapat perbandingan yang sesuai antara luas permukaan dan ketebalan bahan setelah dikemas dalam wadah, yaitu liofilisasi berhubungan dengan jumlah pemuatan. Luas permukaan dan ketebalan yang kecil kondusif untuk sublimasi air, pengeringan beku yang mudah, dan kualitas yang baik. Secara umum, semakin tipis bahan, semakin cepat laju perpindahan panas dan massa, serta semakin singkat waktu pengeringan. Namun, jika ketebalan bahan tipis, jumlah bahan pengering di setiap batch area pengeringan beku akan lebih sedikit, sehingga tidak menguntungkan untuk meningkatkan hasil per unit area pengeringan beku dan per satuan waktu.

4. Tekanan ruang pengering

Tekanan dalam ruang pengering mempengaruhi laju perpindahan panas dan massa. Dalam hal perpindahan massa, semakin rendah tekanannya maka semakin baik, dan dalam hal perpindahan panas, semakin tinggi tekanannya maka semakin baik. Laju perpindahan massa terutama bergantung pada suhu dan tekanan pada antarmuka sublimasi dan permukaan lapisan kering. Untuk meningkatkan laju keluarnya uap air pada lapisan kering, salah satu caranya adalah dengan menaikkan suhu pada antarmuka sublimasi untuk meningkatkan tekanan uap air pada antarmuka. Hal ini untuk meningkatkan kevakuman ruang pengering dan mengurangi tekanan uap pada permukaan lapisan pengering.

Parameter:

Pola	KFD-1	KFD-5	KFD-10
Kapasitas (Kg/Batch)	10	50	100
Area Rak (㎡)	1.1	5	10
Ukuran Rak (Mm)	500*400	800*895	1190*800
Kuantitas Rak (Lapisan)	5+1	7+1	11+1
Suhu Rak (derajat)	-60 hingga +70
Temper Penangkap Air (derajat)	-65±5
Air Tangkapan Maks （Kg）	15	75	150
Vakum Tertinggi	1	1	2
Listrik（Kw）	12	22	41
Ukuran（Mm）	2200*1000*2000	2200*1200*2400	4540*1400*2450
Berat（Kg）	1500	2500	3800

Tag populer: makanan laut beku-kering, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China