Proses produksi bubur beku-kering instan yang diseduh

Apakah bubur beku-kering bergizi? Apakah makan bubur beku-kering dalam waktu lama akan berbahaya bagi tubuh manusia? Jawabannya adalah tidak. Bubur beku-kering merupakan pangan beku-kering tanpa bahan pengawet dan tanpa bahan tambahan pangan. Faktanya, bubur yang dimasak dikeringkan dengan cara dibekukan dengan suhu rendah melalui peralatan pengering beku makanan, yang membuat bubur mengalami dehidrasi dan dikeringkan, sehingga nyaman untuk penyimpanan jangka panjang dan tidak kehilangan nutrisi. , Anda bisa menikmatinya dengan memakannya dalam air mendidih selama 2 menit. Jangan khawatir tentang hal itu untuk waktu yang lama. Bahan-bahannya banyak (ada bubur kering beku telur yang diawetkan, bubur kering beku seafood, bubur kering beku sayur, bubur kering beku jamur, dll).

Mungkin masih banyak orang yang belum mengetahui keberadaan bubur kering beku. Makanan jenis ini merupakan makanan kering beku instan jenis baru. Karena merupakan makanan instan beku-kering, ciri pertamanya adalah kemudahan dan kecepatan, sama seperti mie instan dan mie instan. Ibarat kopi, permintaannya adalah secangkir air panas, lalu ada semangkuk bubur panas. Hal ini terdengar seperti subversi terhadap tradisi, namun kenyataannya memang demikian. Hal ini merupakan hasil dari perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang terus menerus.

Alasan mengapa bubur beku-kering menonjol di antara makanan instan adalah karena rasanya yang baru dimasak. Dalam konsep diet masa kini, semua makanan instan tidak cukup hanya sekedar memuaskan kenyamanan, tapi juga memenuhi kesehatan dan gizi. Lezat.

Dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, penerapan teknologi pengeringan beku semakin luas, terutama dalam bidang medis yang membutuhkan aktivitas material yang tinggi. Banyak obat dan vaksin dibuat dengan teknologi pengeringan beku.

Teknologi pengeringan beku disebut dengan “teknologi pengeringan beku vakum”, bahasa Inggris “FREEZE DRIED”, disingkat “FD”. Prinsip ilmiahnya tidak rumit. Sederhananya bahan yang akan diolah terlebih dahulu dibekukan dan dibekukan dalam freeze Dryer, kemudian divakum, dan dipanaskan secara perlahan (suhunya masih sangat rendah) sehingga air pada bahan tersebut langsung menyublim dari padat menjadi gas, sehingga diperoleh pembekuan. -produk kering.

Seluruh proses pengeringan beku dilakukan dalam lingkungan bersuhu rendah dan bertekanan rendah, sehingga suhu tinggi yang dihasilkan pada proses pengeringan tradisional bersuhu tinggi tidak akan menyebabkan protein dan zat aktif lainnya yang rentan terhadap denaturasi kehilangan vitalitasnya. Ini tidak akan bergabung dengan oksigen di udara selama proses pengeringan udara, sehingga menghindari reaksi oksidasi.

Tag populer: Pengering Beku Makanan Bubur Beku-kering Instan, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China