Masalah Pengaturan Suhu Pengering Beku Vakum
Pengering pembekuan vakum adalah metode pengeringan yang sangat baik. Dalam kondisi kering, produk kering dapat disimpan dalam waktu lama tanpa perlu bahan tambahan pada suhu normal. Struktur produk kering-beku berpori dan renyah, dan rehidrasinya cepat bila digunakan. Warna, aroma, rasa, bentuk, dan aktivitas barang setelah rehidrasi pada dasarnya tidak berubah. Pengering pembekuan vakum sangat cocok untuk makanan, produk perawatan kesehatan, dan industri farmasi. Pengering pembekuan vakum membekukan bahan basah atau larutan menjadi padat pada suhu yang lebih rendah (-10 ° C ~ -50 ° C), dan kemudian langsung menyublimkan air menjadi gas tanpa cairan dalam vakum (1,3 hingga 13 Pa ). Teknik pengeringan yang pada akhirnya membuat bahan dehidrasi. Teknologi pengering beku vakum adalah jaminan inti untuk transformasi inovasi perusahaan, dan kualitas juga jaminan nasib produk. Produsen pengering pembekuan vakum selalu mematuhi" kualitas kelangsungan hidup, efisiensi, dan pengembangan" tujuan bisnis, berani menjadi yang pertama, berani berinovasi, dan berusaha meningkatkan kualitas produk, sehingga dapat melayani pelanggan kami dengan lebih baik.
Prinsip kerja pengering beku vakum adalah membekukan artikel kering hingga di bawah suhu triple point, dan kemudian langsung mensublimasikan air padat (es) dalam artikel menjadi uap air dalam kondisi vakum, dan menghilangkan artikel dari artikel untuk membuatnya. artikel mengering. Setelah bahan diolah terlebih dahulu, terlebih dahulu dibekukan, kemudian dikeringkan dengan pengeringan vakum, dan kemudian dikemas dalam bengkel pasca perawatan. Sistem pemanas pengering beku vakum memberikan panas laten sublimasi ke material, dan sistem pendinginan menyediakan jumlah pendinginan yang diperlukan ke perangkap air dan ruang pengering. Persyaratan kualitas untuk produk kering beku adalah: aktivitas biologis yang konstan, penampilan dan warna seragam, bentuk penuh, struktur kokoh, laju disolusi cepat, dan kelembapan sisa rendah. Untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi, pemahaman yang komprehensif tentang teori dan proses liofilisasi harus diperoleh. Proses pengeringan beku vakum terdiri dari pengering beku pra-pembekuan, sublimasi dan tiga fase liofilisasi. Pengering beku vakum memiliki pemendekan siklus pengeringan beku yang masuk akal dan efektif dan memiliki nilai ekonomi yang jelas dalam produksi industri.
