Pengeringan beku makanan instan dapat mempertahankan nutrisi dan rasa makanan secara maksimal melalui suhu rendah dan lingkungan vakum. Produk yang dibekukan-kering setelah produksi dapat direhidrasi dengan sangat cepat. Tidak seperti mi instan tradisional, bubur, dan jamur kering, yang perlu direndam atau dikukus sebelum dapat dimakan, makanan instan beku-kering mudah digunakan dan cepat dimakan.
Pengeringan beku pada makanan instan menyublimkan dan mengeringkan makanan dalam-lingkungan vakum bersuhu rendah untuk mempertahankan nutrisi, warna, rasa, dan bentuk makanan semaksimal mungkin. Peralatan ini mengintegrasikan sistem pendingin, sistem vakum, sistem pemanas, dan sistem kontrol cerdas, dan secara otomatis mengontrol suhu dan tingkat vakum selama proses pengeringan beku melalui kurva pengeringan beku untuk memastikan stabilitas setiap batch produk. Kisaran kontrol suhu partisi sangat luas (-30 derajat hingga +80 derajat ), dan vakum akhir dapat mencapai 10Pa, yang dapat memenuhi kebutuhan pengeringan beku berbagai makanan instan, seperti nasi kering beku, mie kering beku, sup kering beku, dll.
Dibandingkan dengan metode pengeringan tradisional,-lingkungan vakum bersuhu rendah menghindari kerusakan akibat suhu tinggi pada-komponen makanan yang peka terhadap panas, dan mempertahankan nutrisi alami dan zat aktif makanan. Makanan beku-kering berbentuk spons berpori-dengan rehidrasi yang baik, sehingga memudahkan konsumen untuk makan dengan cepat. Selain itu, makanan beku-kering memiliki kadar air yang rendah (<3%) and can be stored for a long time at room temperature without adding preservatives, which greatly extends the shelf life and reduces transportation and storage costs.
Pengering beku KASSEL memiliki antarmuka pengoperasian yang cerdas, yang dapat mengatur dan menyimpan kurva pengeringan beku melalui sistem kontrol PLC, dan mencapai satu-tombol start dan pengoperasian otomatis. Dilengkapi juga dengan fungsi penelusuran data untuk memastikan pengendalian dan penelusuran proses produksi. Baik itu-produksi uji coba skala kecil atau-produksi industri skala besar, pengering beku KASSEL dapat memberikan solusi yang efisien dan stabil.
