Pengering Pembekuan Vakum Besar Untuk Makanan

Pengering Pembekuan Vakum Besar Untuk Makanan

Prinsip kerja mesin pengering beku adalah menggunakan prinsip sublimasi untuk mengeringkan suatu teknologi. Ini adalah proses dimana bahan kering dibekukan dengan cepat pada suhu rendah, dan kemudian dalam lingkungan vakum yang sesuai, molekul air beku langsung disublimasikan ke dalam proses keluarnya uap air.

Zat tersebut selalu berada pada suhu rendah (keadaan beku) sebelum dikeringkan, dan kristal es tersebar merata di dalam zat. Proses sublimasi tidak akan terkonsentrasi karena dehidrasi dan menghindari efek samping seperti pembusaan dan oksidasi yang disebabkan oleh uap air.

Bahan kering berbentuk spons kering berpori, volumenya pada dasarnya tidak berubah, dan mudah larut dalam air untuk mengembalikan bentuk aslinya. Semaksimal mungkin, mencegah denaturasi fisik, kimia dan biologis bahan kering. Pengering beku terdiri dari sistem pendingin, sistem vakum, sistem pemanas, sistem kontrol instrumen listrik. Komponen utamanya adalah oven pengering, kondensor, unit pendingin, pompa vakum, alat pemanas/pendingin, dll.

Prinsip kerjanya adalah membekukan barang-barang yang dikeringkan hingga di bawah suhu titik tripel, kemudian langsung menyublimkan air padat (es) di dalam barang-barang tersebut menjadi uap air dalam kondisi vakum, mengeluarkannya dari barang-barang tersebut, dan mengeringkan barang-barang tersebut. Setelah pra-pemrosesan, bahan dikirim ke gudang pembekuan cepat untuk dibekukan, kemudian dikirim ke gudang pengeringan untuk sublimasi dan dehidrasi, dan kemudian dikemas di bengkel pasca pemrosesan. Sistem vakum menetapkan kondisi tekanan rendah untuk ruang pengering sublimasi, sistem pemanas menyediakan panas laten sublimasi ke material, dan sistem pendingin menyediakan energi dingin yang diperlukan ke perangkap dingin dan ruang pengering.

Keuntungan Pengering Pembekuan

1. Peralatan ini mengadopsi pemanasan radiasi efisiensi tinggi, dan bahan dipanaskan secara merata.

2.Menggunakan perangkap air berefisiensi tinggi, dan dapat mencapai pencairan es dengan cepat.

3.Gunakan unit vakum efisiensi tinggi, dan dapat mewujudkan pemisahan minyak-air.

4. Mengadopsi sistem pendingin terpusat paralel, pendinginan multi-saluran sesuai permintaan, kondisi kerja yang stabil, bermanfaat bagi penghematan energi.

5.Menggunakan kontrol kecerdasan buatan, presisi kontrol tinggi dan pengoperasian yang mudah.

Persyaratan mutu produk kering beku adalah: aktivitas biologis tidak berubah, kenampakan dan warna seragam, bentuk penuh, struktur kokoh, laju pembubaran cepat, dan sisa kelembapan rendah. Proses pengeringan beku meliputi tiga tahap: pra-pembekuan, sublimasi, dan pembekuan ulang. Memperpendek siklus pengeringan beku secara wajar dan efektif memiliki nilai ekonomi yang jelas dalam produksi industri.

Jika Anda tertarik dengan produk kami, jangan ragu untuk menghubungi saya.

Tag populer: Pengering Pembekuan Vakum Besar Untuk Makanan, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China