Mesin Pengeringan Beku Buah

Mesin pengering beku buah

Buah segar dipetik dan segera dibekukan (suhu paling rendah -40 derajat C). Makanan beku kemudian disublimasikan langsung dari air padat menjadi gas melalui teknik dehidrasi vakum. Nutrisi buah tetap berada di lapisan es saat dibekukan. Hal ini memungkinkan buah mempertahankan warna, aroma, rasa dan bentuk aslinya, sekaligus mempertahankan lebih dari 95% nutrisinya.

Setelah buah kering beku tingkat dehidrasi 95%, tanpa bahan pengawet apapun, dapat disimpan pada suhu kamar selama satu tahun atau lebih.

Saat Anda menikmati sekantong buah kering beku, Anda telah menambahkan buah segar 10 kali lipat beratnya. Biasanya, 500 gram buah segar akan menghasilkan 50 gram buah kering beku.

Keuntungan dari teknologi pembekuan:

1. Pengeringan beku dilakukan pada suhu rendah, sehingga sangat cocok untuk banyak zat yang peka terhadap panas. Sebagai atau hilangnya vitalitas biologis.

2. Ketika dikeringkan pada suhu rendah, kehilangan beberapa komponen volatil dalam bahan sangat kecil, dan nutrisi asli tetap terjaga.

3. Pada proses pengeringan beku, pertumbuhan mikroorganisme dan kerja enzim tidak dapat dilakukan, sehingga bentuk aslinya dapat dipertahankan.

4. Karena pengeringan dalam keadaan beku, volumenya hampir tidak berubah, dan struktur aslinya tetap terjaga, sehingga fenomena konsentrasi tidak akan terjadi

5. Setelah kering, bahan menjadi keropos dan kenyal. Setelah ditambahkan air, ia larut dengan cepat dan sempurna, dan segera kembali ke bentuk aslinya.

6. Karena pengeringan dilakukan dalam ruang hampa, oksigen sangat sedikit, sehingga beberapa zat yang mudah teroksidasi terlindungi.

7. Pengeringan dapat menghilangkan lebih dari 95-99% kelembapan, sehingga produk yang dikeringkan dapat disimpan dalam waktu lama tanpa kerusakan.

Parameter:

Tag populer: mesin pengeringan beku buah, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China