Peralatan Freeze Drying Skala Besar

Prinsip Teknik Pengeringan Beku

Teknologi pengeringan beku merupakan teknik pengeringan khusus, prinsip dasar pengeringan beku bergantung pada pergantian 3 fasa air. 3 fasa air masing-masing adalah wujud padat, wujud cair, dan gas. Ketiga fase air dapat terjadi pada waktu yang sama dan dapat dipertukarkan. Terlihat dari grafik di bawah, suhu yang ditunjukkan tiga fasa adalah 00,01 derajat , tekanan uap air adalah 6,105×10-4MPa, pada kondisi ini, air, es, dan uap air ada pada waktu yang sama dengan keseimbangan satu sama lain. Ketika tekanan uap air lebih besar dari 6,105×10-4MPa, es akan mencair menjadi air, dan air akan diuapkan menjadi uap, inilah proses penguapan. Ketika tekanan uap lebih rendah dari 6,105×10-4MPa, es akan menyublim menjadi uap, dan inilah proses sublimasi.

Pengeringan beku vakum menggunakan prinsip ini, bahan mentah dibekukan terlebih dahulu hingga derajat - 30 hingga - 40, oleh karena itu, sebagian besar kelembapan dalam bahan mentah dapat dibekukan menjadi es. Dalam kondisi vakum, es akan disublimasikan menjadi uap air, yang pada akhirnya bahan bakunya dikeringkan.

Berbeda dengan metode tradisional, pengeringan dengan suhu tinggi hanya melibatkan satu perubahan fase, sedangkan pengeringan beku melibatkan dua perubahan. Selain itu, bahan beku-kering berpori dengan struktur longgar, dan memiliki kemampuan rehidrasi air yang lebih baik, sehingga nyaman untuk pemrosesan selanjutnya atau konsumsi langsung.

Parameter:

Pra-penjualan:

Segera setelah kami menerima pertanyaan Anda, kami akan selalu membalas email Anda tepat waktu dan mencoba sebaik mungkin untuk merekomendasikan Anda pengering beku yang paling sesuai. Info teknis terperinci juga akan diberikan untuk Anda.

Setelah penjualan:

Kami akan terus menghubungi Anda untuk memastikan setiap bagian dari pengering beku berfungsi dengan baik. Garansi satu tahun, layanan online gratis.

Tag populer: peralatan pengeringan beku skala besar, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China