Makanan beku-kering luar angkasa

                                                    Makanan beku-kering luar angkasa

Bicara soal makanan luar angkasa, mungkin kesan sebagian orang masih tertuju pada produk pasta yang diekstrusi dari cangkang pasta gigi alumunium. Tentu saja, ini juga karena alasan makanan luar angkasa awal terlalu "menarik perhatian". Coba bayangkan memasukkan sesuatu seperti ini ke dalam mulut bukanlah proses yang menyenangkan, apapun rasanya.

Faktanya, hal ini merupakan langkah sementara pada awal industri luar angkasa, dan makanan di luar angkasa secara bertahap membaik, hingga pada tahun 1980-an para astronot makan hampir sebanyak yang mereka makan di darat. Namun, makanan luar angkasa telah memainkan peran penting dari awal “solusi pangan dan sandang” hingga kemudian “tingkat kaya”. Ada jenis pangan yang penuh dengan ilmu pengetahuan dan teknologi yang selama ini memegang peranan penting. Itulah makanan beku-kering yang akan kita bicarakan hari ini.

Lyophilizing dikembangkan pada awal tahun 1900-an untuk memungkinkan astronot mengonsumsi makanan segar dan bergizi bahkan ketika mereka berada di luar angkasa. Setelah bertahun-tahun penelitian dan pengembangan intensif oleh para ilmuwan, teknologi pemrosesan makanan mutakhir -- "teknologi lyophilized" ini lahir pada tahun 1940-an, dan kemudian digunakan secara luas di bidang kedirgantaraan di Rusia, Amerika Serikat, dan negara maju lainnya , sehingga disebut juga teknologi lyophilized luar angkasa. Teknologi lyophilized dapat secara efektif mempertahankan nutrisi dan bahan bioaktif dari bahan mentah, yang kemudian digunakan dalam produksi obat biologis dan makanan manusia.

Apa itu liofilisasi?

Pengeringan beku adalah teknologi pengeringan beku vakum. Singkatnya, pengeringan beku pangan adalah mendinginkan makanan yang mengandung air terlebih dahulu, membekukannya menjadi padat, kemudian menyublimkan es langsung dari padatan tersebut dalam kondisi vakum. Lyophilizing adalah teknik yang digunakan pada sebagian besar makanan yang digunakan oleh astronot untuk menjaga warna, rasa, nutrisi dan bentuk makanan segar semaksimal mungkin.

Manfaat pengeringan beku

Untuk pengolahan makanan, manfaat liofilisasi sangat jelas: pengendalian air secara menyeluruh, mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan memperpanjang umur simpan; Dalam proses sublimasi, bahan itu sendiri dibekukan di dalam "rak es", sehingga produk kering dapat mempertahankan sifat aslinya, dan memiliki kelarutan instan yang ideal serta rehidrasi air yang cepat; Zat yang mudah teroksidasi (seperti vitamin C, dll.) dapat dilindungi secara efektif, nutrisi dapat terjaga dengan baik; Penyimpanan dan transportasi yang nyaman.

Jagalah “tubuh” dan “jiwa”

Makanan kering beku, karena mengalami dehidrasi dalam kondisi vakum, jaringan internal dan urat buah segar tidak terlalu rusak, dan lebih dari 96 persen nutrisi dipertahankan, sekaligus memberikan warna cerah dan rasa segar.

Buah kering beku tidak hanya dapat mengawetkan bentuk buah, mempertahankan sebagian besar nutrisi dan rasa asli buah, merasakan rasa "buah segar", tetapi juga renyah dan lezat! Buah yang dibekukan dan dikeringkan mempertahankan "tingkat luar" dan "jiwa" di dalamnya.

Pengeringan beku secara sempurna menjaga penampilan makanan, sekaligus jarang mempertahankan sebagian besar nutrisi dan rasanya. Kelestarian "tubuh" dan "jiwa" dalam pengolahan bahan-bahan tercermin secara sempurna dalam makanan kering beku.

Es krim luar angkasa

Es krim luar angkasa adalah makanan kering beku yang dibuat dengan teknologi pengeringan beku yang disebutkan di atas. Es krim luar angkasa paling awal dikembangkan oleh Whirlpool Company sesuai dengan misi Apollo yang ditandatangani oleh NASA. Es krim luar angkasa Tiongkok adalah makanan ringan khusus untuk astronot berdasarkan teknologi paten penelitian dan pengembangan independen kami.

Es krim luar angkasa dibuat dari protein whey dan faktor fungsional lainnya melalui pengeringan beku. Proses pengeringan beku dapat mengeringkan es krim dalam ruang hampa, mempertahankan nilai gizinya semaksimal mungkin, dan memberikan rasa dan cita rasa yang unik pada es krim. Dalam proses pembuatannya digunakan tingkat ekspansi yang tinggi untuk membuat es krim lebih lembut dan rasa lebih halus setelah pengeringan beku. Karena saat ini tidak ada kondisi penyimpanan suhu rendah untuk penerbangan luar angkasa, es krim luar angkasa dapat disimpan dan diangkut pada suhu kamar, yang dapat dimasukkan dalam resep penerbangan. Pada saat yang sama, ruang mengatasi suhu es krim minuman dingin tradisional terlalu rendah, tidak cocok untuk kekurangan usus dan perut orang jahat makan, ruang kecil perubahan rasa es krim selama masa penyimpanan, umur simpan yang lama, kapan saja, di mana saja dapat dinikmati, kerumunan yang sesuai sangat luas, dapat juga dengan menambahkan semua jenis produksi/partikel buah dan sayuran, dll., membuat variasi warna, rasa, diversifikasi fungsional, dan pembangunan berkelanjutan.

Kapan harus "terbang ke rumah bersama"?

Karena itu, Anda mungkin khawatir apakah es krim dan makanan kering beku seperti ini hanya digunakan di industri luar angkasa saat ini, dan apakah kita dapat mengonsumsi makanan tersebut secara teratur.

Untuk makanan kering beku awal, karena peralatan produksinya yang rumit, konsumsi energi yang besar, produktivitas yang rendah, penerapannya sangat terbatas. Namun dengan adanya penelitian mendalam tentang teori, peralatan, proses dan pemilihan bahan baku pangan lyophilized, makanan lyophilized telah memasuki pasar dan berkembang pesat. Misalnya, es krim luar angkasa yang disebutkan di atas telah berhasil diubah menjadi penggunaan sipil.

Dalam beberapa tahun terakhir, dengan meningkatnya permintaan konsumen akan makanan kering beku, pengering beku vakum telah berkembang pesat di industri makanan. Dengan terus berkembangnya skala pengembangan pasar makanan kering beku, permintaan peralatan pengeringan beku vakum akan meningkat, dan prospek pengembangan pasar sangat luas. Beijing Songyuan Huaxing Technology Development Co, Ltd telah berkomitmen untuk penelitian dan pengembangan, produksi dan penjualan peralatan pengeringan beku vakum selama 21 tahun terakhir. Ini adalah pemasok domestik yang berpengaruh untuk peralatan pengeringan beku vakum dan solusi bertarget. Pengeringan beku Songyuan berkontribusi dalam menghadirkan makanan kering beku yang lebih sehat, bergizi, aman, dan berkualitas tinggi ke pasar. Pada tahun 2015, Beijing Songyuan Huaxing Science and Technology Development Co., Ltd. meneliti dan mengembangkan sistem pengering beku vakum hemat energi dan pengering beku dengan sistem tersebut. Saat ini, sistem hemat energi ini terutama diterapkan pada peralatan pengeringan beku makanan, yang secara efektif dapat mengurangi konsumsi energi peralatan dan mendorong pengembangan industri makanan pengeringan beku dalam negeri.

Parameter

Pra-penjualan:

Segera setelah kami menerima pertanyaan Anda, kami akan selalu membalas email Anda tepat waktu dan mencoba sebaik mungkin untuk merekomendasikan Anda pengering beku yang paling sesuai. Info teknis terperinci juga akan diberikan untuk Anda.

Setelah penjualan:

Kami akan terus menghubungi Anda untuk memastikan setiap bagian dari pengering beku berfungsi dengan baik. Garansi satu tahun, layanan online gratis.

Tag populer: makanan beku-kering luar angkasa, Cina, pabrik, pemasok, produsen, disesuaikan, harga, buatan China